Die Faszination zur Herstellung von Edelbränden wurde in mir durch meinen Großvater geweckt, welcher noch mit einer kleinen Brennanlage Hausbrände herstellte.

Im Jahr 2001 entschloss ich mich, in passende Räumlichkeiten und in eine neue Anlage mit einem Wasserbad und Rührwerk zu investieren, um im Doppelbrennverfahren hochwertige Destillate herstellen zu können.

Mit meiner aktuellen Brennanlage, welche ein Fassungsvermögen von 110 Liter hat, werden unter Abfindung Edelbrände von Äpfeln, Birnen und Zwetschken produziert.

Zur Qualitätsüberprüfung nehme ich jährlich an der steirischen Landesedelbrandbewertung teil, an der mein Qualitätsbewusstsein bei der Herstellung meiner Produkte regelmäßig mit Auszeichnungen bestätigt wird.